Produkte

Wir produzieren hochwertige Lebensmittel mit Ursprung. Qualität, Nährwert und Ökologie haben dabei den höchsten Stellenwert.

Mit jedem Einkauf bei uns leistest Du aktiven Klima- und Umweltschutz.

Produkte

In unseren regenerativen Anbausystemen erzeugen wir eine Vielzahl hochwertiger Lebensmittel. Gemüse, Kräuter und mehrjährige Spezialitäten, sowie Getreide, Kartoffeln, Beeren, Obst und langfristig Nüsse. Ebenso Eier und Fleisch von glücklichen Freilandtieren.

Verkauf

Wir bieten unsere Bio Produkte an ausgewählten Wochenmärkten und Abholpunkten in der Region an. Auch ein Gemüseabo ist möglich und wird, ebenso wie beim Marktverkauf, tagesfrisch geerntet. Großkunden nehmen gerne direkt Kontakt auf, wir haben immer einen Ansprechpartner für besondere Wünsche.

Gemüsekiste

Biogemüse

Unser hochwertiges Gemüse und zahlreiche Kräuter produzieren wir, inspiriert von den Pariser Marktgärten des 19. Jahrhunderts, als Mischkulturen auf kleiner Fläche. Über 50 Gemüse-Sorten wachsen hier im Freiland und im Gewächshaus.

- Regionale Vielfalt zeichnet uns aus!

Etwas ganz Besonderes auf unserem Hof ist das mehrjährige Gemüse. Einmal gepflanzt können wir jedes Jahr ernten und das bei minimalem Ressourceneinsatz. - Überzeuge Dich selbst vom besonderen Geschmack von Taglilien, Ocas oder Artischocken.

Alles wird tagesfrisch mit großer Sorgfalt von Hand geerntet.

Eiersortiment

Eier

Unsere Eier stammen von Legehennen der Rassen Marans, Araucana, Rhodeländer und Bresse Gauloise. Wir haben die Hennen selbst ausgebrütet und groß gezogen. In artgerechter uns mobiler Freilandhaltung haben die Hennen, Küken und Hähne genüged Freiraum für ein gesundes Leben.

Sie rotieren auf stetig neue Flächen, wodurch sie frisches Gras und Kräuter sowie Insekten fressen können. Zusätzlich bereiten wir ihnen eine Futtermischung aus Triticale, Dinkel, Mais, Erbsen, Hanf, Sonnenblumenkernen und Öllein-Presskuchen sowie frischem Apfel, Kartoffeln und dergleichen. Sie bekommen zudem effektive Mikroorganismen im Trinkwasser und gelegentlich auch Mehlwürmer.

Die ersten Eier wird es voraussichtlich Mitte Oktober geben.

Glückliches Weidehähnchen

Weidehähnchen

Unsere Weidehähnchen sind die Brüder unserer Legehennen. Wir haben sie selbst ausgebrütet und groß gezogen. Sie haben ein glückliches Leben im Freiland auf stetig frischen Flächen erlebt. Ab dem 02. Oktober sind frische Weidehähnchen bei uns erhältlich. Die Schlachtung erfolgt ohne Tiertransport direkt am Hof.

Vorbestellen unter: markt@hoflebensberg.de.

Bunte Kartoffeln

Dieses Jahr haben wir 21 Sorten auf 1 ha Fläche angebaut. Gewachsen sind die Pflanzen in fruchtbarer Terra Preta Erde mit vielen Regenwürmern und einem aktiven Bodenleben. Während der Saison haben sie regelmäßig frischen Komposttee bekommen.

Das sorgt für gesunde Pflanzen und nährstoffreiche Kartoffeln. Wir sind sehr zufrieden mit dem Geschmack und dem Aussehen der verschiedenen Kartoffelsorten!

Diverse Kartoffelsorten in Papiertüten

Gesamtsortiment

Saisonales Gemüse wird im natürlichen Rhythmus geerntet, wenn es reif ist. So wie die Natur es vorgesehen hat.

Blattgemüse

Winterpostelein
Stangensellerie
Spinat
Mangold

Essbare Blüten & Blätter

Zucchini Blüten
Tagetes Blüten
Ringelblume
Löwenzahn
Kornblume
Glücksklee
Fenchelblüte
Essbare Blüten
Duftveilchen
Cosmea
Borretsch

Fruchtgemüse

Zuckermais
Zucchini grün
Zucchini gelb
Tomatillo
Tomaten
Physalis
Paprika
Kürbis
Honigmelone
Gurke
Chilli
Aubergine

Hülsenfrüchte

Zuckererbse
Dicke Bohnen
Buschbohnen

Knollengemüse

Topinambur
Knollenziest
Knollenfenchel
Bunte Kartoffeln

Kohlgewächse

Wirsing
Weißkohl Rotkohl
Spitzkohl
Schwarzkohl
Pak Choi
Kohlrabi
Grünkohl
Ewiger Kohl
Brokkoli
Blumenkohl

Kräuter

Zitronenmelisse
Thai Basilikum
Gemischt
Salbei
Rosmarin
Minze
Lorbeer
Lavendel
Koriander
Glatte Petersilie
Cola Kraut
Basilikum rot grün
Anys Hyssop

Mehrjährige Spezialitäten

Taglilie
Rhabarber
Meerrettich
Hosta
Hirschhornwegerich
Gewürzfenchel
Artischocke

Salate

Rucola
Kopfsalate grün
Kopfsalate
Gemischter Salat
Feldsalat
Blütensalate
Baby Leaf Salat

Tierprodukte

Bunte Eier
Weidehähnchen

Wurzelgemüse

Rote Beete
Pastinake
Mairüben
Bunte Radieschen
Bunte Möhren

Zwiebelgewächse

Schnittlauch
Lauchzwiebeln
Lauch
Knoblauch
Bunte Zwiebeln