Produkte

Wir produzieren hochwertige Lebensmittel mit Ursprung. Qualität, Nährwert und Ökologie haben dabei den höchsten Stellenwert.

Mit jedem Einkauf bei uns leistest Du aktiven Klima- und Umweltschutz.

Produkte

In unseren regenerativen Anbausystemen erzeugen wir eine Vielzahl hochwertiger Lebensmittel. Gemüse, Kräuter und mehrjährige Spezialitäten, sowie Getreide, Kartoffeln, Beeren, Obst und langfristig Nüsse. Ebenso Eier und Fleisch von glücklichen Freilandtieren.

Vermarktung

Direkt vom Erzeuger, verkaufen wir unsere Produkte an euch. Dafür verwenden wir Wochenmärkte und Abholpunkte. In ausgewählten Städten ist selbst die Lieferung per Lastenrad direkt an die Haustür möglich.

Gemüsekiste

Von Hand geerntet und sorgfältig zusammengestellt. Das zeichnet uns aus. Unsere frischen, vielfältigen Gemüsesorten sind nährstoffreich und schmecken so, wie Gemüse schmecken soll.

Zur Zeit bieten wir die Gemüsekisten bei kostenpflichtiger Vorbestellung an unseren Abholpunkten und bei Markttagen an.

Eier

Unsere Eier stammen von Legehennen der Rassen Marans, Araucana, Rhodeländer und Bresse Gauloise. In artgerechter Freilandhaltung haben die Hennen, Küken und Hähne genüged Freiraum für ein gesundes Leben.

Wir bereiten ihnen eine Futtermischung aus Triticale, Dinkel, Mais, Erbsen, Hanf, Sonnenblumenkernen und Öllein-Presskuchen sowie frischem Apfel, Kartoffeln und dergleichen. Zusätzlich bekommen sie effektive Mikroorganismen, Mehlwürmer und viel frische Kräuter.

Weidehähnchen

Weidehähnchen sind vorraussichtlich ab Herbst 2021 bei uns erhältlich.

Saisonal

Saisonales Gemüse wird im natürlichen Rhythmus geerntet, wenn es reif ist. So wie die Natur es vorgesehen hat.

Frühjahr

  • Mangold, Spinat
  • Dicke Bohen, Zuckererbse
  • Kohlrabi
  • Knollenfenchel
  • Möhren, Radieschen, Mairüben
  • Lauchzwiebeln
  • Schnittsalate  (Asia-Salat, Baby-Leaf, Postelein, Rucola)
  • Diverse Kopfsalate
  • Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill)

Sommer

  • Aubergine
  • Cherrytomaten, Tomaten
  • Paprika, Chilli
  • Physalis, Tomatillo
  • Salatgurke
  • Zucchini
  • Melone
  • Blumenkohl, Brokkoli, Rotkohl, Weißkohl
  • Knollenfenchel
  • Möhre, Rote Beete
  • Knoblauch, Lauch, Lauchzwiebeln, Zwiebeln
  • Essbare Blüten
  • Artischocken und weitere Spezialitäten
  • Schnittsalat (Asia-Salat, Baby-Leaf, Rucola)
  • Diverse Kopfsalate
  • Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander, Schnittlauch, Basilikum, Sauerampfer, Glücksklee, Borretsch, Hirschhornwegerich, Gewürzfenchel, Bohnenkraut, Majoran, Rosmarin, Salbei, Thymian)

Herbst

  • Speisekürbis
  • Grünkohl, Schwarzkohl, Rotkohl, Weißkohl, Spitzkohl, Wirsing
  • Kartoffel, Möhre, Pastinake, Petersilienwurzel, Rettich, Rote Beete, Topinambur, Herbstrüben
  • Knoblauch, Lauch, Zwiebel
  • Essbare Blüten
  • Artischocken und weitere Spezialitäten
  • Schnittsalat (Asia-Salat, Baby-Leaf, Rucola)
  • Diverse Kopfsalate
  • Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander, Schnittlauch, Sauerampfer, Glücksklee, Hirschhornwegerich, Gewürzfenchel, Bohnenkraut, Majoran, Rosmarin, Salbei, Thymian)

Winter

  • Mangold, Spinat, Pak Choi
  • Speisekürbis
  • Grünkohl, Schwarzkohl, Rotkohl, Weißkohl, Spitzkohl, Wirsing
  • Kartoffel, Möhre, Rote Beete, Topinambur
  • Knoblauch, Lauch, Zwiebel
  • Schnittsalate (Asia-Salat, Baby-Leaf, Feldsalat, Postelein)
  • Kräuter (Petersilie, Dill)

Tierprodukte

  • Bunte Eier aus Weidetierhaltung (ab September 2021)
  • Weidehähnchen (ab Oktober 2021)

Vorrausschau 2022

  • Apfel (Wildsammlung)
  • Birne (Wildsammlung)
  • Beeren (Aronia, Himbeere, Brombeere, Ölweide, Kornelkirsche, Johannisbeere und mehr)
  • Hirse
  • Roggen / Dinkel / Weizen